『レビューブック 管理栄養士 2021』について下記の誤った記載がありました．
お詫びして訂正いたします．
| Page | 行数・項目 | 誤 | 正 | 掲載日 |
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| x | 主な臨床検査値/赤血球数 | ↑ エリスロポエチン酸性～～ | ↑ エリスロポエチン産生～～ | 2020/7/6 |
| 53 | 健康日本21/▼「健康日本21（第2次）の主な目標 | 健康寿命の延伸と健康格差の縮小の現実に関する目標 | 健康寿命の延伸と健康格差の縮小の実現に関する目標 | 2020/8/14 |
| 96 | 保健所の業務/▼保健所の主な業務/スーパートマトのコメント部分 | 「地域保険法」 | 「地域保健法」 | 2021/04/29 |
| 134 | 生体膜と物質の輸送/▼生体膜の構造/凡例 | （上から順に）疎水基，親水基 | （上から順に）親水基，疎水基 | 2021/5/10 |
| 165 | 電子伝達系による酸化的リン酸化/② 3行目 | ②～により，H⁺がミトコンドリア側に移動する～． | ②～により，H⁺がマトリックス側に移動する～． | 2020/12/15 |
| 177 | ▼アミノ酸に由来する生理活性物質/メチオニン | ・クレアチニン | ・クレアチン | 2021/5/24 |
| 244 | 脂質異常症の診断基準/HDLコレステロール 基準値 | 40mg/dl以下 | 40mg/dl未満 | 2021/3/11 |
| 260 | ▼肝臓における分解と解毒/分解 | ・アンモニア→・尿酸 | ・アンモニア→・尿素 | 2021/5/24 |
| 302 | 高血圧/▼血圧測定場所による高血圧の基準/診察室血圧 | ≦140かつ/または≦90 | ≧140かつ/または≧90 | 2020/11/17 |
| 302 | 高血圧/▼血圧測定場所による高血圧の基準/家庭血圧 | ≦135かつ/または≦85 | ≧135かつ/または≧85 | 2020/11/17 |
| 303 | ▼高血圧治療薬/表外下 | ※RAA系に作用してアルドステロンの分泌を低下させることで尿中ナトリウム，カリウム，水の再吸収を抑制し血液循環量を減少させる． | ※RAA系に作用してアルドステロンの分泌を低下させることで尿中のナトリウム，水の再吸収を抑制し，血液循環量を減少させる． | 2020/11/2 |
| 314 | 腎臓の構造と機能⑤ | 腎臓の血漿流量は，心拍出量の約25％で，500～700mL/分である． | 健常成人における，腎臓の血漿流量は， 500～700mL/分である． | 2021/2/8 |
| 390 | 鉄欠乏性貧血 | ④総鉄結合能（TIBC)は，～トランスフェリンと結合していないものを不飽和鉄結合能（UIBC）という． | ④総鉄結合能（TIBC)は，～鉄と結合していないトランスフェリンを不飽和鉄結合能（UIBC）という． | 2021/2/16 |
| 441 | 魚介類 | ③イカの身は内臓側に大きく収縮する | ③イカの身は外側に大きく収縮する | 2020/9/24 |
| 474 | うま味 | グルタミン酸ナトリウム―こんぶ，トマト | グルタミン酸―こんぶ，トマト | 2021/1/20 |
| 511 | アレルギー表示/▼特定原材料とそれに準ずるもの | 20品目 | 21品目 | 2020/9/10 |
| 511 | アレルギー表示/▼特定原材料とそれに準ずるもの | 「特定原材料に準ずるものとして表示が奨励されている食品」にアーモンドを追加 | 2020/9/10 | |
| 516 | 特別用途食品/▼特別用途食品の分類 | 乳児用調製粉乳 | 乳児用調製乳-乳児用調製粉乳
-乳児用調製液状乳
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2021/1/15 |
| 571 | 消化と吸収/▼栄養素の通り道 | （右側の表中）十二指腸～空腸 | （右側の表中）十二指腸～回腸 | 2020/7/6 |
| 622 | 基礎代謝（BMR)/▼基礎代謝基準値 | （横軸：年齢区分）50-69歳、70歳以上
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（横軸：年齢区分）50-64歳、65-74歳、75歳以上
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2020/12/3 |
| 648 | 主な栄養素の指標/▼たんぱく質の食事摂取基準/妊婦（付加量） | （後期の推奨量について）＋20g | （後期の推奨量について）＋25g | 2020/7/7 |
| 653 | 妊娠に伴う母体の変化/▼妊娠時の血液成分の変化/脚注 | ※TGやHDL-Cといった～～ | ※TGやLDL-Cといった～～ | 2021/2/9 |
| 658 | 妊婦・授乳婦の食事摂取基準/▼妊婦・授乳婦における付加量（/日）/たんぱく質の欄 | （後期のRDAについて）＋20g | （後期のRDAについて）＋25g | 2020/7/7 |
| 669 | 授乳・離乳の支援ガイド/▼離乳の支援のポイント/備考/4つ目の箇条書きについて | ●フォローアップミルクは9か月以降，離乳食が順調に進まず，鉄不足のリスクが高い場合や適当な体重増加がみられない場合に用いる． | （下記の文章と差し替え）
●フォローアップミルクは，離乳食が順調に進まず，鉄不足のリスクが高い場合や適当な体重増加がみられない場合に，医師に相談したうえで，必要に応じて活用すること等を検討する． |
2020/11/17 |
| 765 | 問題志向型診療記録（POMR）/▼叙述的記録/A 評価の欄 | assessment data | assessment | 2020/7/6 |
| 776 | クリティカルケア/▼クリティカルケア時の食事療法/たんぱく質の欄 | （2つ目の黒丸）・その後，病態に応じてNCP/N比～ | （2つ目の黒丸）・その後，病態に応じてNPC/N比～ | 2021/2/16 |
| 777 | 熱傷 | ⑦（上段及び中段）グルタミン酸 | ⑦（上段及び中段）グルタミン | 2020/11/2 |
| 876 | 大量調理機器 | ②（2行目後半）
グリストフィルター |
②（2行目後半）
グリスフィルター |
2020/11/27 |
| 907 | 配膳時の留意点/▼配膳時の留意点/❷量と均一性/7行目 | つまり，容量と容量で管理する． | つまり，容量と重量で管理する． | 2020/12/15 |
| 914 | 大量調理施設衛生管理マニュアル/①2行目 | ①「大量調理施設衛生管理マニュアル」は、平成9～～中毒発生防止を目的として、 | 「大量調理施設衛生管理マニュアル」は、平成9～～食中毒発生防止を目的として、 | 2021/2/9 |
| 索引 | ティルティングパン | p786 | p876 | 2021/2/15 |
| 索引 | ヒートシール | p546 | p544 | 2021/2/15 |
