『クエスチョン・バンク管理栄養士国家試験問題解説2026』の誤りを訂正させていただきます.
ご迷惑をおかけしてしまい,誠に申し訳ございません.

 

Page 行数・項目 掲載日
p9 基本事項▼大気汚染物質と人体・環境への影響 光学オキシダント 光化学オキシダント 2025/07/07
p44 24142解説(1) 「健康日本21(第二次)」の悪化している項目として「適正体重のこどもの増加」があり,肥満傾向にあるこどもの割合の減少が悪化の要因のひとつである.
「健康日本21(第二次)」の悪化している項目として「適正体重のこどもの増加」があり,肥満傾向にあるこどもの割合の増加が悪化の要因のひとつである. 2025/08/01
p133 基本事項▼糖質代謝経路の全体像 2025/07/02
p281 22131解説(2) なお,「日本人の食事摂取基準(2025年版)」では,65歳以上の女性の1日の推奨量は65gとあるため,~ なお,「日本人の食事摂取基準(2025年版)」では,65~74の女性の1日の推奨量は50gとあるため,~ 2025/07/31
p336 20064解説(4)(5) 牛肉は,「かたロース」,「リブロース」,「サーロイン」,「もも」,「ヒレ」などに分けられる.胴体の中心部にあり赤身肉である「ヒレ(脂質15%)」は,背肉の「サーロイン(脂質47.5%)」に比べ脂質の割合が低い(本解説の数値は,和牛の場合). 牛肉は,「かたロース」,「リブロース」,「サーロイン」,「もも」,「ヒレ」などに分けられる.胴体の中心部にあり赤身肉である「ヒレ(脂質15%)」は,背肉の「サーロイン(脂質47.5%)」や「肩ロース(脂質37.4%)」に比べ脂質の割合が低い(本解説の数値は,和牛の場合). 2025/11/6
p403 基本事項▼食品添加物の表示基準   ④表示の免除
栄養強化の目的,加工助剤,キャリーオーバー,バラ売り食品,表示可能面積がおおむね30㎠以下の食品
④表示の免除
加工助剤,キャリーオーバー,バラ売り食品,表示可能面積がおおむね30㎠以下の食品
2025/09/11
p405 22057解説(3)
 加工助剤,キャリーオーバー,栄養強化の目的で使用されるものは,~  加工助剤,キャリーオーバーは,~ 2025/09/11
p482 基本事項▼消化吸収率/1つめの● ~「見かけの消化吸収率」と,そこから内因性排泄量を~ ~「見かけの消化吸収率」と,そこから内因性排泄量(内因性損失量)を~ 2025/07/23
p482 基本事項▼消化吸収率/2つめの● 内因性損失量とは~ 内因性排泄量とは~ 2025/07/23
p539 基本事項▼1歳以上における策定指標/耐容上限量を策定した栄養素の欄 鉄 を削除 2025/06/18
p542 基本事項▼生活習慣病の発症予防,重症化予防(続き) 基本事項▼生活習慣病の発症予防,重化予防(続き) 基本事項▼生活習慣病の発症予防,重化予防(続き) 2025/09/08
p640 基本事項▼入院時食事療養/入院時食事療養(Ⅰ)ポイント5つ目の● ●必要とする患者に,医師の発行する処方せんに基づき適切な特別食が提供されていること ●必要とする患者に,医師の発行する食事せんに基づき適切な特別食が提供されていること 2025/10/31
p779 22157解説(1),(3)~(5) クックサーブシステムでは,調理済みの料理を購入後,必要に応じて再加熱して提供することから,生産管理業務がほぼ無くなり,配食・配膳業務が中心となる. アッセンブリーシステムでは,調理済みの料理を購入後,必要に応じて再加熱して提供することから,生産管理業務がほぼ無くなり,配食・配膳業務が中心となる. 2025/09/30
p922 問題034/(2)解説 気管支平滑筋は,副交感神経の興奮で拡張する.なお,交感神経興奮(緊張など)で収縮する. 気管支平滑筋は,副交感神経の興奮で収縮する.なお,交感神経興奮(緊張など)で弛緩する. 2025/08/19
p974 問題141/(3)解説 調査の実施は,厚生労働大臣であるが,調査世帯の指定は,厚生労働省である. 調査の実施は,厚生労働大臣であるが,調査世帯の指定は,その地区の都道府県知事である. 2025/07/07