PointPoint 食事時刻Point胃切除手術の症状を分かっていれば解ける問題！表 献立例INFORMAfor dietitian2022-2023 winter献立1ごはん 80 gたまご焼き 30 gゆで野菜サラダ 40 g豆腐みそ汁 1/2杯ビスケット 30 gヨーグルト 100 gみかん缶詰 30 gごはん 80 gたまご焼き 30 gゆで野菜サラダ 40 g豆腐みそ汁 1/2杯ごはん 80 gたまご焼き 30 gゆで野菜サラダ 40 g豆腐みそ汁 1/2杯ミルクパン 50 gチーズ 20 g野菜ジュース 100 mLヨーグルト 50 g8時10時ごはん 80 g蒸し鶏 40 gゆで野菜 30 g野菜スープ 1/2杯バナナ 20 g12時ごはん 80 g煮魚 40 g野菜煮物 40 g野菜スープ 1/2杯バナナ 20 gごはん 100 g 煮込みハンバーグ 50 gゆで野菜 30 gコンソメスープ 1/2杯ヨーグルト 50ｇごはん 60 g魚ホイル焼き 40 gゆで野菜 30 g野菜煮物 30 gヨーグルト 50 gミルクパン 50 g魚肉ソーセージ 20 g野菜ジュース 100 mLヨーグルト 50 g15時ごはん 100 g煮魚 40 g野菜煮物 40 gみかん缶詰 50 g18時ごはん 60 g煮魚 40 g野菜煮物 40 gみかん缶詰 50 g21時献立2献立3ごはん 100 gあじ干物 40 gゆで野菜サラダ 40 g豆腐みそ汁 1/2杯献立4ごはん 150 gたまご焼き 30 gゆで野菜サラダ 40 g豆腐みそ汁 1/2杯天ぷらうどん うどん 150 g いかの天ぷら 40 gゆで野菜 30 gヨーグルト 100 gキウイフルーツ 30 gクラッカー 20 gミックスナッツ 20 gコーヒー牛乳 100 mLトースト 60 gチーズ 20 gバナナ 50 gヨーグルト 50 gビスケット 20 gオレンジジュース 100 mLごはん 150 gポークソテー 80 gごぼうサラダ 80 gわかめスープ 1杯ヨーグルト 50 gごはん 150 g煮魚 80 g野菜煮物 80 g豆腐みそ汁 1/2杯実際の国家試験の問題を例に，臨床栄養学で必要な知識を確認していきましょう．国家試験でよく出題される「胃切除手術後の栄養ケア」の問題を以下に示しています．2020年177問～179問次の文を読み「177」，「178」，「179」に答えよ．K総合病院に勤務する管理栄養士である．入院患者の栄養管理を行っている．患者は，67歳，男性．無職，妻と二人暮らし．入院時身長170cm，体重65kg，BMI 22.5kg/m2．胃前庭部の進行胃がん，幽門側胃切除術を受け，ビルロートⅠ法（BillrothⅠ法）で再建した．2020年177問退院後，食後10～30分に，腹痛，冷汗，動悸，めまいが頻発した．この症状の原因として，最も適当なのはどれか．1つ選べ．⑴ 胃食道逆流症 ⑵ 早期ダンピング症候群 ⑶ 後期ダンピング症候群⑷ 輸入脚症候群 ⑸ 術後イレウス2020年178問この症状を軽減させることを目的に栄養食事指導を行った．聞き取りによると，本人には調理経験がなく，妻がすべての食事を用意している．妻は勤務のため9時から17時まで不在．患者と妻に，家庭での食事状況を考慮して，具体的な食事の摂り方として献立例を示した（表）．最も適切なのはどれか．1つ選べ．⑴ 献立1 ⑵ 献立2 ⑶ 献立3 ⑷ 献立4この国試問題を解くための勉強法をみていきましょう！ 正解（2）2020年177問はダンピング症候群の症状の知識を問う問題．したがって，ダンピング症候群の食事療法に当てはまる献立を探せばOK！正解（2）臨床栄養学の知識に「どんな病気なのか」を関連づけて考える問題が出題されている実際の国家試験問題をチェック！31
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