そういうこと！ 5巻「応用栄養学」では新生児期～老年期までの年代（ライフステージ）の栄養管理，具体的には幼年期や妊産婦，更年期や高齢者などの対象を中心に解説しているわ．それにスポーツ栄養に関連したお話もあるの． スポーツ栄養学も入っているのね！ 楽しみ．さて，最後の6巻は「給食経営管理論」．衛生管理や大量調理のポイントはもちろん，経営や人事についての内容まで入っているの．舞台が事業所の社員食堂なので，現場の雰囲気が分かるストーリーになっているのが特徴ね．そうなんだ．ちょうど給食会社に転職を考えている管理栄養士の友達がいるから，勧めてみよっと．what , why & how for dietitian vol.1 otameshi-ban11
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