??9実験・実習は，これまでに学習した科目の理解を深めたり，知識を活かしたりするためのものなの．たとえば，こんなことをするわ．おもしろそう！たんぱく質を減らすには…たんぱく質が少ない塩分が少ないwhat , why & how for dietitian vol.0献立作成実際に調理固まる？固まらない？完成！▼ 調理科学実験の例（条件を変えてゼリーをつくる）生のパイナップル缶詰のパイナップル▼ 臨床栄養学実習の例（腎臓病患者向けの食事の献立作成、調理）
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