what , why & how for dietitian vol.0??90Chapter管理栄養士への道のり固まる？固まらない？生のパイナップル缶詰のパイナップルたんぱく質を減らすには…献立作成たんぱく質が少ない実際に調理塩分が少ない完成！実験や実習は，これまでに学習した内容を実践してみることで，理解を深めるためのものなの．たとえば，こんなことをするのよ．なんだかおもしろそう！▼ 調理科学実験の例（条件を変えてゼリーをつくる）▼ 臨床栄養学実習の例（腎臓病患者向けの食事の献立作成，調理）
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