管理栄養士への道のりwhat , why & how for dietitian vol.0Chapter??09実験や実習は，これまでに学習した内容を実践してみることで，理解を深めるためのものなの．たとえば，こんなことをするのよ．なんだかおもしろそう！たんぱく質を減らすには…たんぱく質が少ない塩分が少ない▼ 調理科学実験の例（条件を変えてゼリーをつくる）生のパイナップル缶詰のパイナップル▼ 臨床栄養学実習の例（腎臓病患者向けの食事の献立作成，調理）献立作成実際に調理固まる？固まらない？完成！
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