what , why & how for dietitian vol.0病院で働く管理栄養士さんの仕事は，給食の経営・管理や，入院している患者さんの栄養管理が主な業務となるわね．まずは仕事ぶりをのぞいてみましょう．あ，あそこで患者さんとお話ししているのが，管理栄養士さんかしら？ええ．あれは，病院食をちゃんと食べられているか，管理栄養士さんが確認しているのよ．患者さんの栄養を考えるだけじゃなくて，実際に食べているかを確認することも重要なの．それで，食事の硬さや味の好みを聞いていたのね！食事の固さや味に問題はありませんか？むせずに食べられました．味もおいしかったですよ！17
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