what , why & how for dietitian vol.0保健所や保健センターで，地域住民の健康維持・向上や健康課題の解決のために働く管理栄養士・栄養士は「行政栄養士」と呼ばれます．保健所では幅広い層の住民を対象に専門的なサービスを行うのに対して，保健センターでは市町村単位の住民に対して身近できめ細かなサービスを行います．行政栄養士には，保健所・保健センターそれぞれの立場から地域資源を活用し，さまざまな取り組みを企画・コーディネートすることが求められます．保健所の管理栄養士は，公務員として地域に根ざした活動をする点が，病院や企業などでの業務と大きく異なります．また地域住民全体が業務の対象となるので，乳児から高齢者までさまざまな年齢・性別の方に対応するのも特徴ですねcommentT大学卒 Kさんふふ．ちなみにさっき見学した減塩教室は，この地域の高齢者の食塩摂取量が多いという保健所の調査結果をもとに保健所の管理栄養士が企画したの．地域の方々の健康状態を調査・分析して，それに基づいて方針や企画を立てる，この一連の業務は保健所の管理栄養士の大きな仕事といえるわね．【卒業生の声】27
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