下記書籍の誤りを訂正致します．
ご迷惑をおかけしたことを深くお詫び申し上げます．
『栄養士・管理栄養士のためのなぜ？どうして？⑥給食経営管理論（2版）』
| Page | 行数・項目 | 誤 | 正 | 掲載日 |
|---|---|---|---|---|
| 241 | ▼エネルギー産生栄養素の重量換算 | たんぱく質：800（kcal）×0.165×4(kcal/g)＝33g
脂質：800（kcal）×0.25×9(kcal/g)＝22.2g 炭水化物：800（kcal）×0.575×4(kcal/g)＝115g |
たんぱく質：800（kcal）×0.165÷4(kcal/g)＝33g
脂質：800（kcal）×0.25÷9(kcal/g)＝22.2g 炭水化物：800（kcal）×0.575÷4(kcal/g)＝115g |
2020/11/4 |