下記書籍の誤りを訂正致します.
ご迷惑をおかけしたことを深くお詫び申し上げます.

『栄養士・管理栄養士のためのなぜ?どうして?⑥給食経営管理論(2版)』

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241 ▼エネルギー産生栄養素の重量換算 たんぱく質:800(kcal)×0.165×4(kcal/g)=33g

脂質:800(kcal)×0.25×9(kcal/g)=22.2g

炭水化物:800(kcal)×0.575×4(kcal/g)=115g

たんぱく質:800(kcal)×0.165÷4(kcal/g)=33g

脂質:800(kcal)×0.25÷9(kcal/g)=22.2g

炭水化物:800(kcal)×0.575÷4(kcal/g)=115g

2020/11/4