国試クイズ230929

今週のクイズ

可食部100g当たりの標準的な栄養成分含有量について，正しいのはどれ？

1) 乾燥小豆の脂質含有量は，乾燥大豆より多い．
2) ラードの飽和脂肪酸含有量は，なたね油より多い．
3) 生しいたけのビタミンD含有量は，乾しいたけより多い．