すらすら読めて栄養学の基礎が身につく大人気シリーズ
『栄養士・管理栄養士のためのなぜ？どうして？』1巻基礎栄養学
3年ぶりのリニューアル！ 2021年8月7日発行予定！
『なぜ？どうして？』シリーズは，栄養学についての基本的な内容から
管理栄養士国家試験に出題されるレベルの内容までを，分かりやすく解説する人気シリーズです．
駆け出し管理栄養の主人公「栄子と」，なんでも知っている「スーパートマト」との会話形式で、
実際の病院や給食施設などの現場を舞台にストーリーに沿ってお話が進みます。
栄養について興味が出始めた初学者の方から，国家試験合格を目指す受験生,
さらにいま現場で働いている栄養士・管理栄養士の方などどんな方にでも読みやすく、
理解を深められる内容になっています！
今回、3年ぶりに1巻基礎栄養学が改訂しました。
改訂の3大ポイントはこちら！
▶「日本人の食事摂取基準（2020年版）」や「日本食品標準成分表（八訂）」など重要な基準・法改正に対応！
▶最新3回分の国家試験内容を追加！
▶なぜ？を読んだら国試を解こう！ 別冊Check it out で国試演習もできる！
国試や学校での勉強を始めるための最初の参考書として
特におすすめできる巻です！
今回の改訂では，「日本食品標準成分表（八訂）」「日本人の食事摂取基準（2020年版）」をはじめとした、
基礎栄養学で重要となるガイドラインを最新版に対応させています。
また、前版以降に行われた2019～2021年の国家試験を分析し、
これらをカバーできるように内容を盛り込んでいます。
さらに、各お話を読むことで解けるようになる近年の国試を
別冊付録「Check it out」として収録しているので、
お話を読んだあとに国試を解いて理解度を確認することができます！
1巻の収録内容はこちら！
目次
1章 消化・吸収のしくみ
2章 エネルギーと糖質の代謝
3章 脂質の代謝1
4章 脂質の代謝2
5章 たんぱく質の代謝
6章 脂溶性ビタミン
7章 水溶性ビタミン
8章 多量ミネラル
9章 微量ミネラル
10章 エネルギーの必要量
1巻の発売は8月7日！どうぞご期待ください！
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下記リンクは現在旧版（3版）のページとなっています。
購入・予約ページが出来た際にリンクを更新いたします。
