国試クイズ201127

今週のクイズ

大量調理施設における衛生管理について，正しいのはどれ？

1) 施設の衛生管理者を指名するのは，都道府県知事である．
2) 調理施設の点検表の結果は，6カ月ごとに報告する．
3) 納入業者は，原材料の微生物検査結果を提出する．