正解：3

解法の要点

開発途上国，先進国それぞれの栄養問題の特徴をおさえておこう．開発途上国の多くの人々にとって栄養不足は深刻な問題であるが，一部の富裕層は過剰栄養による肥満，糖尿病，脂質異常症などのNCD（非感染性疾患）の問題を抱えている．一方，先進国においては生活習慣病などNCDの問題が深刻な中で一部の高齢者や貧困層には栄養不足の問題がある．問題点を整理して理解しよう．

解説

1)誤り．先進国においてNCD（非感染性疾患）による死亡数は増加している．なお先進国だけでなく開発途上国でも増加傾向にある．
2)誤り．栄養不良の二重負荷（二重苦）とは，異なる２つの形態（たとえば過剰栄養と低栄養）が１つの国や地域で同時に現れる状態をいう．なお，発育障害（年齢に比して低身長）や消耗症（年齢に比して低体重）は，ともに乳幼児の栄養不良の程度を示す指標である．
3)正しい．開発途上国では，妊婦に限らずビタミンAのほかに，鉄，ヨウ素などの栄養素の欠乏が問題となっている．

今回のクイズに関する内容は，『レビューブック2021』p126,『クエスチョンバンク2021』p719-720でチェックしてくださいね． それではまた来週！素敵な週末をお過ごしください☆彡