正解：3

解法の要点

公衆栄養アセスメントに用いる情報内容，出典，管轄省庁の組み合わせは，頻出問題である．実務上においても，既存資料を活用できるように，しっかりと学んでおきたい．

解説

1)誤り．世帯における食品ロスの実態は，「食品ロス統計調査」（平成27年度で調査終了）の内容である（農林水産省管轄）．「食料需給表」（農林水産省管轄）には，国内で供給された食料の総量，国民ひとり1日あたりの供給量とエネルギー量を年度ごとに集計した情報が含まれる．

2)誤り．乳幼児の身体の発育の状態は，「乳幼児身体発育調査」（厚生労働省管轄）の内容である．「乳幼児栄養調査」（厚生労働省管轄）には，幼児の朝食習慣のほか，授乳，離乳食，間食の状況に関する状況などが含まれる．

3)正しい．「国民生活基礎調査」（厚生労働省管轄）には，介護状況も含まれる（なお，要介護認定者数の内容は，介護保険事業状況報告にも含まれる）．

今回のクイズに関する内容は，『レビューブック2022』p28,431,878,『クエスチョン・バンク2022』p18でチェックしてくださいね． それではまた来週！素敵な週末をお過ごしください☆彡