正解：2

解法の要点

脂肪酸の分類や合成は正しく理解しておく．また，リポタンパク質を介した脂質の体内動態もしっかり整理しておこう．

解説

1)誤り．ヒトはアセチルCoAから飽和脂肪酸を合成し，一価不飽和脂肪酸のオレイン酸は合成することができる．二重結合を2つ以上もつ多価不飽和脂肪酸は合成できない．

2)正しい．腸管から吸収された中鎖脂肪酸は，門脈経由で肝臓に運ばれ，体内で利用される．

3)誤り．キロミクロンは，小腸上皮細胞内で合成され，リンパ管へ分泌される．その後，胸管を経て鎖骨下静脈に入る．

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