国試クイズ230414

今週のクイズ

今週のクイズ
給食の品質管理における評価項目と品質の種類の組合せについて，正しいのはどれ？

1) 出来上がった汁物の調味濃度・・・設計品質
2) 盛り残した量・・・設計品質
3) 提供時の温度・・・適合（製造）品質