『レビューブック管理栄養士2027』よく出る「表」の問題セット

『レビューブック管理栄養士2027（RB2027）』の「表紙のウラ」と「裏表紙のウラ」に、
トマトが厳選した「管理栄養士国家試験でよく出る”表”」をまとめました！

『RB2027』で知識の整理や確認ができたら、過去問にチャレンジしてみましょう。
電子版『QB管理栄養士』で使える問題セットを紹介するので、ぜひ解いてみてくださいね。

目次

● 1章_社会・環境と健康
● 2章_人体の構造と機能及び疾病の成り立ち
● 3章_食べ物と健康
● 4章_基礎栄養学
● 5章_応用栄養学
● 6章_栄養教育論
● 7章_臨床栄養学
● 8章_公衆栄養学
● 9章_給食経営管理論

1章_社会・環境と健康

タイトル RB2027 問題セット
生活習慣病の危険因子 p.50 問題を解く
「健康日本21（第三次）」の主な目標 p.52～56 問題を解く
「健康づくりのための身体活動・運動ガイド2023」におけるライフステージ別推奨事項 p.58 問題を解く
感染症の分類［令和7（2025）年6月時点］ p.74，75 問題を解く
保健所と市町村保健センターの比較 p.95 問題を解く

2章_人体の構造と機能及び疾病の成り立ち

タイトル RB2027 問題セット
経口血糖降下薬 p.237 問題を解く
脂質異常症の食事療法 p.247 問題を解く
脂質異常症の危険因子を改善する食事 p.248，249 問題を解く
肝硬変非代償期の食事療法 p.284 問題を解く
慢性腎臓病の食事療法 p.329 問題を解く
交感神経と副交感神経 p.347 問題を解く
COPDの食事療法 p.363 問題を解く

3章_食べ物と健康

タイトル RB2027 問題セット
細菌性食中毒一覧 p.504，505 問題を解く
食品添加物の使用目的と例 p.520 問題を解く
特定保健用食品の関与成分 p.534 問題を解く
食品成分の酵素的変化 p.544，545 問題を解く
食品の保存法の種類と特徴 p.557，558 問題を解く

4章_基礎栄養学

タイトル RB2027 問題セット
消化管ホルモン p.598 問題を解く
胃酸分泌の調節機構 p.599 問題を解く
水溶性ビタミンの機能 p.626 問題を解く
脂溶性ビタミンの機能 p.627 問題を解く
多量ミネラル p.635 問題を解く
微量ミネラル p.636 問題を解く

5章_応用栄養学

タイトル RB2027 問題セット
集団の食事改善を目的として食事摂取基準を用いる場合の基本的な考え方 p.665 問題を解く
［食事摂取基準］指標を策定した栄養素と指標（1歳以上） p.669 ＞＞準備中＜＜
［食事摂取基準］主なビタミンの指標の算出方法のポイント p.670，671 ＞＞準備中＜＜
離乳の支援のポイント（授乳・離乳の支援ガイド） p.697 問題を解く
高齢期の生理機能の変化 p.706 問題を解く

6章_栄養教育論

タイトル RB2027 問題セット
行動変容ステージ p.731 問題を解く
カウンセリングのポイント p.738 問題を解く
栄養教育における目標 p.756 問題を解く
評価の種類 p.762 問題を解く
経済評価の方法 p.763 問題を解く

7章_臨床栄養学

タイトル RB2027 問題セット
栄養アセスメントに用いる身体計測項目 p.791 問題を解く
臨床検査による栄養アセスメントの指標 p.792 問題を解く
経腸栄養剤の比較 p.800 問題を解く
叙述的記録（SOAP） p.808 問題を解く
食品・嗜好品と医薬品の相互作用の例 p.809 問題を解く

8章_公衆栄養学

タイトル RB2027 問題セット
［国民健康・栄養調査］たんぱく質・脂質・炭水化物摂取量の推移（1歳以上，男女計） p.855 問題を解く
食事調査法のまとめ p.866，867 問題を解く
95% 信頼区間の例 p.877 問題を解く
文献調査で用いられる主な既存資料 p.882 問題を解く
因子の優先順位決定のマトリクス p.885 問題を解く

9章_給食経営管理論

タイトル RB2027 問題セット
「健康増進法」および関連法規による管理栄養士・栄養士の配置規定の概要 p.899 問題を解く
サブシステムの主な種類と内容（実働作業システム） p.912 問題を解く
給食施設設置者が行うべき業務内容 p.917 問題を解く
設計品質と適合品質の評価 p.934 問題を解く
大量調理の特性と対処法 p.938，939 問題を解く
大量調理施設衛生管理マニュアル［重要管理事項］ p.956～968 問題を解く