国試クイズ210129

今週のクイズ

エネルギー代謝について，正しいのはどれ？

1) 体内におけるたんぱく質の燃焼量は，尿中に排泄された窒素量から求める．
2) 呼吸商は，酸素消費量を二酸化炭素排出量で除して求める．
3) グルコースが燃焼した場合の呼吸商は，0.7である．