正解：2

解法の要点

公衆栄養関連法規に関する出題は頻出である．また組合せを選ぶ形式の出題が多いので，過去問演習により確実に得点できるようにしておこう．

解説

1)誤り．食品表示基準の策定については，「食品表示法」第4条1項に定められている．「JAS法（日本農林規格等に関する法律）」には，日本農林規格の制定，規格による格付け，試験などの事項が定められている．

2)正しい．体重が2,500ｇ未満の乳児が出生したときは，その保護者は，市町村に届け出なければならない（「母子保健法」第18条）．

3)誤り．学校給食実施基準の策定については，「学校給食法」第8条1項に定められている．「健康増進法」は，健康の増進の総合的な推進に関する基本的な事項を定めるもので，「健康日本21（第2次）」を推進するための法律である．

今回のクイズに関する内容は，『レビューブック2021』p97,509,859,『クエスチョンバンク2021』p70,324で，「学校給食実施基準」については『レビューブック2021』p860,『クエスチョンバンク2021』p780でチェックしてくださいね． それではまた来週！素敵な週末をお過ごしください☆彡