『RB2021年版』→『RB2022年版』テーマ横★の数の変化
今回の改訂で見直しと，第35回管理栄養士国家試験の問題の分析によって，★の数に変化が生じたテーマは次のとおりです．
| 章 | テーマ | 2021年版 | 2022年版 |
| 1章 | 環境保全に関する国際的な取り組み | ★ | ★★ |
| 水質汚濁 | ★ | ||
| 電離放射線 | ★ | ||
| 廃棄物処理 | ★ | ||
| 再生産率 | ★ | ||
| 健康寿命 | ★ | ||
| 介入研究 | ★★★ | ★★ | |
| スクリーニング検査の有効性を示す指標 | ★ | ★★ | |
| スクリーニング検査の妥当性 | ★ | ||
| 生物心理社会モデル | ★ | ★★ | |
| 喫煙の現状 | ★ | ||
| たばこ対策 | ★ | ★★ | |
| 悪性新生物の現状 | ★★ | ||
| がん検診 | ★ | ||
| 糖尿病の現状 | ★ | ||
| 感染症の分類 | ★★★ | ★★ | |
| 自殺 | ★ | ||
| 医療保障制度 | ★ | ||
| 医療保険 | ★ | ★★ | |
| 医療保険の給付 | ★ | ★★ | |
| 医療計画 | ★ | ★★ | |
| 一般健康診断 | ★ | ||
| 持続可能な開発目標(SDGs) | ★ | ||
| 政府開発援助(ODA) | ★★ | ★ | |
| 2章 | 細胞小器官 | ★★★ | ★★ |
| 上皮組織 | ★ | ||
| 体構成成分 | ★ | ||
| たんぱく質の構造 | ★ | ||
| たんぱく質を構成するアミノ酸 | ★ | ||
| RNA | ★ | ||
| 電子伝達系による酸化的リン酸化 | ★ | ||
| アミノ酸炭素骨格の代謝 | ★ | ||
| 糖質代謝の概要 | ★ | ★★ | |
| TCA回路(クエン酸回路) | ★ | ||
| グリコーゲン代謝 | ★★★ | ★★ | |
| ケトン体代謝 | ★ | ||
| コレステロール合成 | ★ | ★★ | |
| 浸透圧の調節 | ★ | ||
| 概日リズム | ★ | ||
| 炎症 | ★ | ★★ | |
| 脱水 | ★ | ★★ | |
| 画像検査 | ★ | ★★ | |
| 原因療法と対症療法 | ★ | ||
| 栄養・代謝に関わるホルモン | ★ | ||
| 悪液質（カヘキシー） | ★ | ||
| ホモシスチン尿症 | ★★★ | ★★ | |
| メープルシロップ尿症 | ★★ | ★★ | |
| 糖原病 | ★★ | ||
| ガラクトース血症 | ★ | ★★ | |
| 肝臓 | ★ | ||
| 脂肪肝 | ★ | ||
| 急性膵炎 | ★ | ★★ | |
| 肝がん | ★ | ||
| レニン・アンギオテンシン・アルドステロン系（RAA系） | ★ | ★★ | |
| 不整脈（心房細動,心室細動,心室頻拍） | ★ | ||
| 脳卒中（脳梗塞,脳出血,くも膜下出血） | ★★★ | ★★ | |
| 腎臓の構造 | ★★ | ||
| 腎臓の機能 | ★ | ★★ | |
| 透析療法 | ★ | ★★ | |
| 内分泌疾患総論 | ★ | ★★ | |
| 脳神経 | ★ | ★★ | |
| 認知症 | ★★★ | ★★ | |
| パーキンソン病 | ★ | ★★ | |
| 呼吸器系の構造 | ★ | ||
| 骨 | ★ | ★★ | |
| 骨格筋 | ★ | ★★ | |
| 血球 | ★ | ||
| 貧血総論 | ★ | ★★ | |
| 鉄欠乏性貧血 | ★★★ | ★★ | |
| 血友病 | ★ | ||
| 全身性エリテマトーデス（SLE） | ★ | ★★ | |
| 強皮症 | ★ | ||
| 3章 | 炊飯 | ★ | |
| 野菜類 | ★ | ||
| 果実類 | ★ | ★★ | |
| 藻類 | ★ | ★★ | |
| 食肉類 | ★★ | ||
| 牛乳 | ★ | ★★ | |
| 卵（鶏卵） | ★ | ★★ | |
| 鶏卵の調理性 | ★ | ||
| 油脂 | ★ | ★★ | |
| 嗜好飲料 | ★ | ★★ | |
| 粘性 | ★ | ||
| ビタミン（3章） | ★ | ★★ | |
| 水分活性 | ★ | ||
| 食品安全委員会 | ★ | ||
| コーデックス委員会 | ★ | ★★ | |
| 食中毒の発生状況 | ★ | ||
| ウイルス性食中毒 | ★ | ||
| 寄生虫症 | ★★★ | ★★ | |
| 食品添加物の使用基準 | ★ | ★★ | |
| 食肉加工製品 | ★ | ||
| みりん | ★ | ||
| 納豆 | ★ | ||
| 食品の嗜好要因と測定器 | ★ | ||
| 電子レンジの加熱 | ★ | ||
| ゲル化素材 | ★ | ★★ | |
| 日本料理 | ★ | ★★ | |
| 日本食品標準成分表2015年版（七訂） | ★ | ★ | |
| 4章 | 倹約遺伝子 | ★ | |
| 栄養と遺伝子発現 | ★ | ||
| アミノ酸の補足効果 | ★ | ||
| 食後，食間期の脂質代謝 | ★★ | ★★ | |
| ミネラル含有酵素 | ★★ | ★ | |
| 呼吸商（RQ） | ★ | ★★ | |
| 5章 | 策定方針 | ★ | |
| 策定の基本的事項 | ★★★ | ★★ | |
| 指標の算定根拠 | ★ | ★★ | |
| エネルギー | ★ | ||
| エネルギー産生栄養素バランス | ★ | ★★ | |
| 体組成 | ★★ | ||
| 妊娠に伴う母体の変化 | ★ | ★★ | |
| 妊娠に伴う代謝の変化 | ★ | ||
| 高齢者の栄養上の注意点 | ★ | ★★ | |
| 運動と栄養補給 | ★ | ||
| ストレスと栄養 | ★★ | ★ | |
| 6章 | 栄養教育 | ★ | |
| イノベーション普及理論 | ★ | ★★ | |
| カウンセリングの基礎的技法 | ★★ | ||
| ラポール | ★ | ||
| 行動置換（習慣拮抗） | ★ | ||
| 組織づくり・地域づくり | ★ | ||
| ソーシャルキャピタル（社会関係資本） | ★ | ★★ | |
| 生態学的モデル（エコロジカルモデル） | ★ | ★★ | |
| ソーシャルマーケティング | ★ | ★★ | |
| 評価デザイン | ★ | ★★ | |
| 障害者への栄養教育 | ★ | ||
| ライフステージ別の栄養教育 | ★★ | ||
| 7章 | 臨床における栄養管理 | ||
| 栄養サポートチーム加算 | ★ | ★★ | |
| 栄養食事指導料 | ★★★ | ★★ | |
| 入院時食事療養費 | ★★★ | ★★ | |
| クリニカルパス | ★ | ★★ | |
| コンプライアンスとアドヒアランス | ★ | ||
| 栄養スクリーニング | ★ | ||
| たんぱく質必要量の推定方法 | ★★★ | ★★ | |
| 栄養補給法の種類と選択 | ★★★ | ★★ | |
| 静脈栄養法 | ★ | ||
| 末梢静脈栄養輸液製剤 | ★ | ★★ | |
| 臨床症状や栄養状態のモニタリング | ★★ | ||
| 食品が治療の薬理効果に及ぼす影響 | ★★★ | ★★ | |
| 神経性やせ症（神経性無食欲症） | ★★★ | ★★ | |
| がん患者の代謝異常と栄養障害 | ★ | ||
| がんの治療法と副作用 | ★ | ||
| がんの栄養アセスメントと栄養ケア | ★★ | ★ | |
| 胃切除の合併症と食事療法 | ★★ | ||
| ダンピング症候群 | ★ | ★★ | |
| 短腸症候群 | ★ | ★★ | |
| 熱傷 | ★ | ★★ | |
| 嚥下障害 | ★ | ★★ | |
| 嚥下訓練 | ★ | ★★ | |
| 褥瘡 | ★★★ | ★★ | |
| 8章 | 食料需給表（フードバランスシート） | ★★★ | ★★ |
| 食料自給率 | ★★★ | ★★ | |
| 食育ガイドと食育のエビデンスガイド | ★ | ||
| 栄養疫学研究における誤差 | ★ | ||
| 申告誤差 | ★ | ||
| 食事記録法 | ★ | ||
| エネルギー調整 | ★ | ||
| 推定 | ★★★ | ★★ | |
| 検定 | ★ | ★★ | |
| 地域診断 | ★ | ||
| 公衆栄養プログラムの目標設定 | ★★★ | ★★ | |
| 公衆栄養プログラムの実施 | ★ | ||
| 公衆栄養プログラムの評価 | ★ | ★★ | |
| 9章 | 給食 | ★ | ★★ |
| 特定給食施設とは | ★ | ||
| 特定給食施設の栄養管理 | ★★★ | ★★ | |
| 管理栄養士・栄養士の配置基準 | ★★★ | ★★ | |
| 学校給食実施基準 | ★ | ||
| 学校給食におけるアレルギー対応 | ★ | ★★ | |
| 学校給食栄養管理者 | ★ | ||
| 事業所における給食 | ★ | ||
| マーケティング | ★★ | ★★★ | |
| 給食経営の組織 | ★ | ||
| 食事計画 | ★ | ||
| 食品構成 | ★ | ||
| 食品群別加重平均成分表 | ★ | ||
| 調理工程・調理作業の標準化 | ★ | ★★ | |
| 品質管理の評価と指標 | ★ | ||
| 大量調理の特性 | ★★★ | ★★ | |
| 契約方式 | ★ | ||
| 食材の発注 | ★ | ||
| 食材の検収 | ★ | ||
| 食材料費の評価 | ★ | ||
| 給食の調理システム | ★★★ | ★★ | |
| 労働生産性 | ★ | ||
| 作業動線 | ★ | ★★ | |
| 給食における危機管理 | ★★ | ★★★ | |
| 食中毒発生時の対処 | ★ | ★★ | |
| 災害時対策 | ★★ | ★★★ |
