国試クイズ240419

今週のクイズ

鉄代謝と栄養について，正しいのはどれ？

1) ヘム鉄は，植物性食品に含まれる．
2) 非ヘム鉄は，二価鉄に還元されて吸収される．
3) 体内総鉄量に占める機能鉄の割合は，貯蔵鉄より低い．