正解：3

解法の要点

食物アレルギーについての問題は頻出なので，発症機序，診断，治療だけではなく，「特殊型」と呼ばれるものについても学んでおこう．

解説

1)　誤り．I型アレルギーによって発症する．
2)　誤り． 乳糖を分解する酵素であるラクターゼの活性が低下しているため，乳糖を消化吸収できずに下痢や発育不良をきたす疾患である．
3)　正しい．口腔アレルギー症候群(OAS)は，口唇・口腔・咽頭粘膜におけるIgE抗体を介した即時型アレルギー症状を呈する食物アレルギーの特殊型で，原因食物摂取後に口唇，口腔，咽頭のかゆみや咽頭の違和感が生ずる．OASをきたすアレルギーの中に，花粉症の原因アレルゲンと植物である野菜や果物に含まれるたんぱく質が交差反応を起こすために起こる花粉-食物アレルギー症候群(PFAS)がある．

今回のクイズに関する内容は，『レビューブック2025』p411，414，696，『レビューブック2023-24』p410，413，695，『クエスチョン・バンク2023-24』p314，315でチェックしてくださいね． それではまた来週！素敵な週末をお過ごしください☆