【第40回管理栄養士国家試験】
問題別テーマ一覧

『クエスチョン・バンク管理栄養士2027（QB2027）』の別冊付録「第40回管理栄養士国家試験問題」で問題を解いたら，”間違えた問題”や”自信をもって答えられなかった問題”と同じテーマの問題演習を行いましょう．
こちらのページでは，各問題の科目*，テーマ名（中項目名）と，そのテーマが『QB2027』で何ページに収録されているかを紹介します．
*各テーマが『QB2027』で収録されている科目名を示しています．

★午前問題（001～097）
★午後問題（098～200）


▼ 第40回管理栄養士国家試験 問題別テーマ一覧【午前問題（001～097）】

問題番号 科目 中項目名 QB2027ページ
001 1_社会・環境と健康 公衆衛生の概念 4
002 1_社会・環境と健康 環境衛生 14
003 1_社会・環境と健康 人口動態統計 20
004 1_社会・環境と健康 傷病統計 26
005 1_社会・環境と健康 疫学の概念と指標 27
006 1_社会・環境と健康 バイアス，交絡の制御と因果関係 －
007 1_社会・環境と健康 スクリーニング 40
008 1_社会・環境と健康 健康に関連する行動と社会 41
009 1_社会・環境と健康 飲酒行動 56
010 1_社会・環境と健康 睡眠，休養，ストレス 55
011 1_社会・環境と健康 循環器疾患 60
012 1_社会・環境と健康 精神保健対策 －
013 1_社会・環境と健康 自殺，不慮の事故，虐待，暴力 68
014 1_社会・環境と健康 医療制度 70
015 1_社会・環境と健康 地域保健 78
016 1_社会・環境と健康 国際保健 96
017 2_人体の構造と機能及び疾病の成り立ち 人体の構成 103
018 2_人体の構造と機能及び疾病の成り立ち アミノ酸・たんぱく質の構造・機能 108
019 2_人体の構造と機能及び疾病の成り立ち 脂質の構造・機能 115
020 2_人体の構造と機能及び疾病の成り立ち 生体のエネルギー源と代謝 121
021 2_人体の構造と機能及び疾病の成り立ち 糖質の代謝 130
022 2_人体の構造と機能及び疾病の成り立ち 情報伝達の機構 140
023 2_人体の構造と機能及び疾病の成り立ち 加齢に伴う変化 146
024 2_人体の構造と機能及び疾病の成り立ち 治療の種類と特徴 158
025 2_人体の構造と機能及び疾病の成り立ち 栄養・代謝に関わるホルモン・サイトカイン 161
026 2_人体の構造と機能及び疾病の成り立ち 肥満と代謝疾患 196
027 2_人体の構造と機能及び疾病の成り立ち 消化器疾患の概要 195
028 2_人体の構造と機能及び疾病の成り立ち 循環器系の構造と機能 219
029 2_人体の構造と機能及び疾病の成り立ち 腎・尿路疾患の概要 236
030 2_人体の構造と機能及び疾病の成り立ち 臨床検査 237
031 2_人体の構造と機能及び疾病の成り立ち 内分泌器官と分泌ホルモン 250
032 2_人体の構造と機能及び疾病の成り立ち 神経系の構造と機能 259
033 2_人体の構造と機能及び疾病の成り立ち 呼吸器系の構造と機能 264
034 2_人体の構造と機能及び疾病の成り立ち 呼吸器疾患の概要 267
035 2_人体の構造と機能及び疾病の成り立ち 運動器系の構造と機能 271
036 2_人体の構造と機能及び疾病の成り立ち 運動器疾患の概要 276
037 2_人体の構造と機能及び疾病の成り立ち 妊娠と分娩・妊娠合併症 285
038 2_人体の構造と機能及び疾病の成り立ち 血液・凝固系の構造と機能 289
039 2_人体の構造と機能及び疾病の成り立ち 血液系疾患の概要 291
040 2_人体の構造と機能及び疾病の成り立ち 免疫と生体防御 299
041 2_人体の構造と機能及び疾病の成り立ち 免疫・アレルギー疾患の概要 303
042 2_人体の構造と機能及び疾病の成り立ち 感染症の概要 310
043 3_食べ物と健康 植物性食品の分類と成分 316
044 3_食べ物と健康 動物性食品の分類と成分 332
045 3_食べ物と健康 油脂類,調味料及び香辛料類,嗜好飲料類の分類と成分 341
046 3_食べ物と健康 日本食品標準成分表の理解 344
047 3_食べ物と健康 二次機能 357
048 3_食べ物と健康 三次機能 370
049 3_食べ物と健康 食品衛生と法規 374
050 3_食べ物と健康 食品の変質 377
051 3_食べ物と健康 食中毒 383
052 3_食べ物と健康 食品による感染症・寄生虫症 390
053 3_食べ物と健康 食品による感染症・寄生虫症 390
054 3_食べ物と健康 食品添加物 398
055 3_食べ物と健康 食品の表示方法 402
056 3_食べ物と健康 食品の表示方法 402
057 3_食べ物と健康 特別用途食品・保健機能食品の基準と表示 412
058 3_食べ物と健康 特別用途食品・保健機能食品の規格基準と表示 533
059 3_食べ物と健康 食品加工と栄養，加工食品とその利用 533
060 3_食べ物と健康 食品加工と栄養，加工食品とその利用 423
061 3_食べ物と健康 食品加工と栄養，加工食品とその利用 423
062 3_食べ物と健康 器具と容器包装 445
063 3_食べ物と健康 調理の基本 557
064 3_食べ物と健康 調理の基本 452
065 3_食べ物と健康 調理の基本 452
066 3_食べ物と健康 日本食品標準成分表の理解 460
067 3_食べ物と健康 日本食品標準成分表の理解 460
068 4_基礎栄養学 遺伝形質と栄養の相互作用 471
069 4_基礎栄養学 管腔内消化の調節 476
070 4_基礎栄養学 吸収の過程 RB2027-p138
071 4_基礎栄養学 栄養素等の吸収 479
072 4_基礎栄養学 糖質の体内代謝 482
073 4_基礎栄養学 脂質の体内代謝 495
074 2_人体の構造と機能及び疾病の成り立ち 脂質の代謝 614
075 4_基礎栄養学 たんぱく質・アミノ酸の体内代謝 488
076 4_基礎栄養学 ビタミンの栄養学的機能 503
077 4_基礎栄養学 ビタミンの分類 500
078 4_基礎栄養学 ミネラルの吸収と体内利用 514
079 4_基礎栄養学 ミネラルの栄養学的機能 511
080 4_基礎栄養学 水の出納 516
081 4_基礎栄養学 エネルギー代謝の測定法 523
082 7_臨床栄養学 栄養アセスメントの意義と方法 649
083 5_応用栄養学 策定の基本事項と留意事項 528
084 5_応用栄養学 エネルギー・栄養素別食事摂取基準 534
085 5_応用栄養学 エネルギー・栄養素別食事摂取基準 534
086 5_応用栄養学 対象特性 －
087 5_応用栄養学 妊娠期，授乳期の生理的特徴 544
088 5_応用栄養学 妊娠期，授乳期の生理的特徴 544
089 5_応用栄養学 新生児期，乳児期の生理的特徴 552
090 5_応用栄養学 新生児期，乳児期の栄養ケア・マネジメント 555
091 5_応用栄養学 幼児期，学童期，思春期の発達と生理的特徴 558
092 5_応用栄養学 成人期の栄養ケア・マネジメント 566
093 5_応用栄養学 高齢期の生理的特徴 567
094 5_応用栄養学 高齢期の栄養ケア・マネジメント 569
095 4_基礎栄養学 エネルギー代謝の概念 519
096 5_応用栄養学 特殊環境における栄養ケア・マネジメント 582
097 5_応用栄養学 特殊環境における栄養ケア・マネジメント 582


▼ 第40回管理栄養士国家試験 問題別テーマ一覧【午後問題（098～200）】

問題番号 科目 中項目名 QB2027ページ
098 6_栄養教育論 行動変容技法と概念 608
099 6_栄養教育論 行動科学の理論とモデル 588
100 6_栄養教育論 行動科学の理論とモデル 588
101 6_栄養教育論 行動科学の理論とモデル 588
102 6_栄養教育論 行動科学の理論とモデル 588
103 6_栄養教育論 栄養カウンセリング 601
104 6_栄養教育論 行動変容技法と概念 608
105 6_栄養教育論 行動変容技法と概念 608
106 6_栄養教育論 行動変容技法と概念 608
107 6_栄養教育論 組織づくり・地域づくり・食環境づくりへの展開 615
108 6_栄養教育論 栄養教育プログラムの実施 －
109 6_栄養教育論 栄養教育の目標設定 622
110 6_栄養教育論 栄養教育の評価 628
111 7_臨床栄養学 医療・介護制度の基本 637
112 7_臨床栄養学 医療と臨床栄養 647
113 7_臨床栄養学 栄養アセスメントの意義と方法 649
114 7_臨床栄養学 栄養アセスメントの意義と方法 649
115 7_臨床栄養学 栄養・食事療法と栄養補給法 657
116 7_臨床栄養学 栄養・食事療法と栄養補給法 657
117 2_人体の構造と機能及び疾病の成り立ち 消化器疾患の概要 195
118 7_臨床栄養学 栄養管理の記録 665
119 7_臨床栄養学 薬と栄養・食事の相互作用 669
120 2_人体の構造と機能及び疾病の成り立ち 栄養障害 163
121 2_人体の構造と機能及び疾病の成り立ち 肥満と代謝疾患 164
122 2_人体の構造と機能及び疾病の成り立ち 循環器疾患の概要 218
123 2_人体の構造と機能及び疾病の成り立ち 肥満と代謝疾患 164
124 2_人体の構造と機能及び疾病の成り立ち 消化器疾患の概要 195
125 2_人体の構造と機能及び疾病の成り立ち 消化器疾患の概要 195
126 2_人体の構造と機能及び疾病の成り立ち 消化器疾患の概要 195
127 2_人体の構造と機能及び疾病の成り立ち 消化器疾患の概要 195
128 2_人体の構造と機能及び疾病の成り立ち 循環器疾患の概要 218
129 2_人体の構造と機能及び疾病の成り立ち 妊娠と分娩・妊娠合併症 285
130 2_人体の構造と機能及び疾病の成り立ち 循環器疾患の概要 218
131 2_人体の構造と機能及び疾病の成り立ち 腎・尿路疾患の概要 236
132 2_人体の構造と機能及び疾病の成り立ち 腎・尿路疾患の概要 236
133 2_人体の構造と機能及び疾病の成り立ち 内分泌疾患の概要 252
134 2_人体の構造と機能及び疾病の成り立ち 呼吸器疾患の概要 267
135 7_臨床栄養学 クリティカルケアの栄養ケア・マネジメント 678
136 7_臨床栄養学 摂食機能障害の栄養ケア・マネジメント 681
137 8_公衆栄養学 公衆栄養活動の基本と展開過程 687
138 8_公衆栄養学 食環境の変化 688
139 8_公衆栄養学 公衆栄養関連法規 692
140 8_公衆栄養学 管理栄養士・栄養士制度と職業倫理 697
141 1_社会・環境と健康 健康に関連する行動と社会 41
142 8_公衆栄養学 国民健康・栄養調査 702
143 8_公衆栄養学 実施に関連する指針，ツール 40
144 1_社会・環境と健康 国際保健 96
145 8_公衆栄養学 食事摂取量の測定方法 712
146 8_公衆栄養学 食事摂取量の測定方法 712
147 8_公衆栄養学 公衆栄養マネジメント 721
148 5_応用栄養学 活用に関する基本的事項 531
149 8_公衆栄養学 公衆栄養アセスメント 722
150 9_給食経営管理論 事故・災害時対策 809
151 1_社会・環境と健康 公衆衛生の概念 4
152 1_社会・環境と健康 成人保健 82
153 9_給食経営管理論 給食施設の特徴と管理栄養士の役割・関連法規 737
154 9_給食経営管理論 給食施設の特徴と管理栄養士の役割・関連法規 737
155 9_給食経営管理論 給食システム 744
156 9_給食経営管理論 給食経営の概要と組織 745
157 9_給食経営管理論 給食経営の概要と組織 745
158 9_給食経営管理論 給食経営の資源と管理 754
159 9_給食経営管理論 給食経営の資源と管理 754
160 9_給食経営管理論 食事の計画と実施 760
161 9_給食経営管理論 食事の計画と実施 760
162 9_給食経営管理論 食材料 775
163 9_給食経営管理論 生産（調理）と提供 779
164 9_給食経営管理論 生産（調理）と提供 779
165 9_給食経営管理論 提供サービス 784
166 9_給食経営管理論 安全・衛生の概要と運用 786
167 9_給食経営管理論 安全・衛生の概要と運用 786
168 9_給食経営管理論 安全・衛生の概要と運用 786
169 9_給食経営管理論 安全・衛生の概要と運用 786
170 9_給食経営管理論 事故・災害時対策 809
171 5_応用栄養学 幼児期，学童期，思春期の栄養ケア・マネジメント 562
172 6_栄養教育論 栄養教育の目標設定 622
173 6_栄養教育論 栄養カウンセリング 601
174 6_栄養教育論 行動変容技法と概念 608
175 2_人体の構造と機能及び疾病の成り立ち 消化器疾患の概要 195
176 2_人体の構造と機能及び疾病の成り立ち 消化器疾患の概要 195
177 2_人体の構造と機能及び疾病の成り立ち 消化器疾患の概要 195
178 7_臨床栄養学 栄養・食事療法と栄養補給法 657
179 7_臨床栄養学 手術，周術期患者の栄養ケア・マネジメント 675
180 7_臨床栄養学 手術，周術期患者の栄養ケア・マネジメント 675
181 2_人体の構造と機能及び疾病の成り立ち 栄養障害 163
182 2_人体の構造と機能及び疾病の成り立ち 栄養障害 163
183 2_人体の構造と機能及び疾病の成り立ち 肥満と代謝疾患 164
184 2_人体の構造と機能及び疾病の成り立ち 主な症候 152
185 2_人体の構造と機能及び疾病の成り立ち 循環器疾患の概要 218
186 2_人体の構造と機能及び疾病の成り立ち 循環器疾患の概要 218
187 9_給食経営管理論 安全・衛生の概要と運用 786
188 9_給食経営管理論 安全・衛生の概要と運用 786
189 9_給食経営管理論 安全・衛生の概要と運用 786
190 9_給食経営管理論 品質と標準化 767
191 9_給食経営管理論 食材料 775
192 9_給食経営管理論 食材料 775
193 8_公衆栄養学 公衆栄養プログラムの目標設定 725
194 6_栄養教育論 多様な場におけるライフステージ別の栄養教育の展開 633
195 6_栄養教育論 行動科学の理論とモデル 588
196 9_給食経営管理論 食事の計画と実施 760
197 9_給食経営管理論 給食経営の資源と管理 754
198 9_給食経営管理論 食事計画の評価，改善 764
199 8_公衆栄養学 食事摂取量の測定方法 712
200 8_公衆栄養学 食事摂取量の測定方法 712