『QB2027』掲載 「よく出る」表一覧 問題セット
『クエスチョン・バンク管理栄養士2027（QB2027）』の「表紙のウラ」と「裏表紙のウラ」に、
トマトが厳選した「管理栄養士国家試験でよく出る”表”」をまとめました！
『QB2027』で知識の整理や確認ができたら、過去問にチャレンジしてみましょう。
電子版『QB管理栄養士』で使える問題セットを紹介するので、ぜひ解いてみてくださいね。
目次
● 1章_社会・環境と健康
● 2章_人体の構造と機能及び疾病の成り立ち
● 3章_食べ物と健康
● 4章_基礎栄養学
● 5章_応用栄養学
● 6章_栄養教育論
● 7章_臨床栄養学
● 8章_公衆栄養学
● 9章_給食経営管理論
1章_社会・環境と健康
| タイトル |
QB2027 |
問題セット |
| 予防医学の段階と疾病の自然史（予防手段の適用段階） |
p4 |
《準備中》 |
| ポピュレーションアプローチとハイリスクアプローチの比較 |
p7 |
《準備中》 |
| 疫学指標（相対危険，寄与危険，寄与危険割合，オッズ比） |
p29 |
《準備中》 |
| 疫学研究の種類 |
p32，33 |
《準備中》 |
| 主な疾病，生活習慣病のリスク要因 |
p43，44 |
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| 「健康日本21（第三次）」の主な目標 |
p46～48 |
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| 身体活動の推奨事項 |
p51 |
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| 感染症法の対象となる感染症［令和7（2025）年6月時点］ |
p63，64 |
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| 保健所と市町村保健センターの比較 |
p78 |
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2章_人体の構造と機能及び疾病の成り立ち
| タイトル |
QB2027 |
問題セット |
| 経口血糖降下薬の種類 |
p173 |
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| 糖尿病の治療（「糖尿病治療ガイド2024」をもとに作成） |
p177 |
《準備中》 |
| 脂質異常症の食事療法 |
p179 |
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| 脂質異常症の危険因子を改善する食事 |
p180，181 |
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| 肝硬変非代償期の食事療法 |
p207 |
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| 慢性腎臓病に対する食事療法基準2014 年版（成人） |
p243 |
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| ホルモンの産生部位と作用 |
p251 |
《準備中》 |
| 甲状腺機能低下症・亢進症 |
p257 |
《準備中》 |
| 自律神経系（交感神経と副交感神経） |
p.260，261 |
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3章_食べ物と健康
| タイトル |
QB2027 |
問題セット |
| ビタミンの特徴（水溶性ビタミン） |
p354 |
《準備中》 |
| ビタミンの特徴（脂溶性ビタミン） |
p355 |
《準備中》 |
| 食品の色素 |
p358 |
《準備中》 |
| 食品中の香気成分 |
p365 |
《準備中》 |
| 細菌性食中毒の代表的な起因菌 |
p385 |
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| 自然毒 |
p389 |
《準備中》 |
| 食品添加物の使用目的と例 |
p400 |
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| 特定保健用食品の表示内容と関与成分 |
p416 |
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| 栄養機能表示 |
p420 |
《準備中》 |
| 食品成分の酵素的変化 |
p428，429 |
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| 食品の保存法の種類と特徴 |
p443，444 |
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4章_基礎栄養学
| タイトル |
QB2027 |
問題セット |
| 栄養素の消化・吸収経 |
p475 |
《準備中》 |
| 胃酸分泌の調節機構 |
p477 |
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| インスリンとインスリン拮抗ホルモンのはたらき |
p484 |
《準備中》 |
| 食品のたんぱく質評価法 |
p492，493 |
《準備中》 |
| 脂質の貯蔵と利用 |
p496 |
《準備中》 |
| ビタミンの概要（水溶性ビタミン） |
p501 |
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| ビタミンの概要（脂溶性ビタミン） |
p502 |
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| 多量ミネラルの概要 |
p509 |
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| 微量ミネラルの概要 |
p510 |
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5章_応用栄養学
| タイトル |
QB2027 |
問題セット |
| 日本人の食事摂取基準（2025 年版）の概要 |
p528 |
《準備中》 |
| 食事摂取基準の設定指標 |
p531 |
《準備中》 |
| 個人・集団における食事摂取基準の活用による食事改善の計画と実施 |
p553 |
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| 日本人の食事摂取基準（2025 年版）におけるBMI（体格） |
p534 |
《準備中》 |
| エネルギー産生栄養素バランス（％エネルギー） |
p536 |
《準備中》 |
| 1歳以上における策定指標（食事摂取基準） |
p539 |
《準備中》 |
| 妊娠に伴う母体の生理的変化 |
p544 |
《準備中》 |
| 離乳の支援のポイント（授乳・離乳の支援ガイド） |
p556 |
問題を解く |
| 体格指数 |
p560 |
《準備中》 |
| 高齢期の生理機能の変化 |
p568 |
問題を解く |
| 高温・低温環境と栄養 |
p583 |
《準備中》 |
6章_栄養教育論
| タイトル |
QB2027 |
問題セット |
| トランスセオレティカルモデル（行動変容モデル） |
p593 |
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| カウンセリングのポイント |
p602 |
問題を解く |
| 主な行動変容技法 |
p609 |
《準備中》 |
| ナッジ理論を活用した取り組み例 |
p613 |
《準備中》 |
| EASTの枠組みと活用例 |
p615 |
《準備中》 |
| 栄養教育における目標設定 |
p625 |
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| 評価のまとめ |
p630 |
問題を解く |
| 費用効果分析と費用便益分析 |
p632 |
問題を解く |
7章_臨床栄養学
| タイトル |
QB2027 |
問題セット |
| 主な栄養パラメータ |
p652 |
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問題を解く |
| 推定エネルギー必要量の算出 |
p655 |
《準備中》 |
| 経管栄養・静脈栄養の主な種類 |
p658 |
《準備中》 |
| 経腸栄養剤の比較 |
p661 |
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| 叙述的記録（SOAP） |
p667 |
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| 食品・嗜好品と医薬品の相互作用の例 |
p671 |
問題を解く |
| 早期ダンピング症候群と後期ダンピング症候群 |
p676 |
《準備中》 |
| 嚥下しやすい食品の条件 |
p682 |
《準備中》 |
8章_公衆栄養学
| タイトル |
QB2027 |
問題セット |
| 主要な栄養関連法規 |
p692 |
《準備中》 |
| 健康増進法 |
p694 |
《準備中》 |
| 国民健康・栄養調査の概要 |
p703 |
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| 食事バランスガイド |
p708 |
《準備中》 |
| 食事調査法 |
p714 |
問題を解く |
| 主な統計用語 |
p720 |
《準備中》 |
| 主要な統計調査 |
p725 |
《準備中》 |
| 公衆栄養プログラムの優先順位 |
p726 |
《準備中》 |
9章_給食経営管理論
| タイトル |
QB2027 |
問題セット |
| 管理栄養士・栄養士の配置規定 |
p739 |
問題を解く |
| 給食施設設置者が行うべき業務内容 |
p747 |
問題を解く |
| 販売価格と構成 |
p756 |
《準備中》 |
| 給食経営管理で用いる帳票類 |
p767 |
《準備中》 |
| 給食における品質管理 |
p768 |
《準備中》 |
| 大量調理の主なポイント（下準備，サラダ，和え物，汁物） |
p773 |
問題を解く |
| 大量調理の主なポイント（煮物，炒め物） |
p774 |
《準備中》 |
| レディフードシステムの調理システム |
p781 |
《準備中》 |
| 大量調理施設衛生管理マニュアル［重要管理事項］ |
p792～808 |
問題を解く |
