国試クイズ180608

今週のクイズ（2018年の国試より作成）

国民健康・栄養調査に関する記述で，正しいのはどれ？

1) 調査員は，厚生労働大臣が任命する．
2) 朝食の欠食は，問診により把握する．
3) 栄養素等摂取量は，調理による変化を考慮している．